Country Style Doughnuts






Toama târziu, când oamenii se întorceau de la culesul porumbului bunica facea “ceva de aluat”. Fie scovergi, întorsuri, taşte sau în cele mai multe cazuri “colăcei cu miere de prună şi nucă răzălită”.
Îmi aduc aminte mereu de seriozitatea cu care trata lucrurile simple şi de pasiunea ei pentru bucătărie. Pasiune ce probabil ne-a insuflat-o tuturor. Când eram copil, bunica făcea aluatul într-o covată mare de lemn. Acum chiar daca respect cu sfinţeni reţetele ei, gustul nu este niciodata acelaşi ce a fost odată.
Ştiu că unele reţete se păstrează în mare secret, dar aceasta e atât de minunată încât nu îi pot refuza gloria pe care o merită.
Ingrediente:
1kg de făină
1 pacheţel de drojdie proaspătă
100 ml de lapte
75 de ml de ulei
3 lg de zahăr
1lgţ. de sare
Apă călduţă “ca de pită” (aşa spunea buni )
Ulei ptr copt
Magiun de prună (NU marmeladă)
Nucă

Se face o maia din lapte, zahăr , sare şi drojdie. În mijlocul făinii se face o adâncitură unde se toarnă maiaua şi uleiul. Începem să frământăm. Adăugăm şi apă călduţă până când aluatul capătă consitenţa aluatului de pâine, până când devine pufos. Acoperim aluatul cu un prosop de bucătărie şi îl lăsăm la dospit pentru 30-45 de minute, într-un loc călduros.
După ce s-a dospit mai frământăm preţ de 5 minute, iar apoi întindem aluatul pe suprafaţă pudrată cu făină.Decupăm gogoşii şi înainte de ai coace în ulei încins îi mai lăsăm la dospit 5 minute.
La sfârşit îi ungem cu miere de prună şi îi tavălim prin miez de nucă. De adaugat e faptul că eu am “ameţit” nuca în chopper 2 min.

Polenta Peanbutter Cookies




Cam asa le-ar spune Martha Steward...Asta pentru ca m-am insipirat dintr-o reteta de a ei...but with a touch of Vanilla Scented Kitchen...sorry Martha...nah...nu m-am put abtine Adevarul gol-golut este ca nu ma pot tine de o reteta capo-al-fine indiferent a cui bucatar ii apartine...Imaginati-va ca „am profanot-o” inclusiv pe Julia Child...Am facut acu ceva vreme Potage Veloute Aux Champignons- adica Supa-crema de ciuperci si nu m-am put abtine sa nu adauga ceva de la mine….Am pus fidelute de piept de pui la gratar….Ffff gustos a iesit….Anyway …back to our cookies…Deci sa va povestesc care ii faza cu biscuitii… Era o seara ca oricare alta…defapt o noapte…pe la 23 mai exact …ma plictiseam…si cum aveam chef de ceva dulce..dar nu gretos de dulce mi-am adus aminte de o reteta a Marthei pe care ea o cataloga ca fiind super easy… De obicei cand gatesc la 23 noapte fac chestii elaboroase care ma tin in picioare pana la 4-5 dimineata…dar acum nu prea aveam chef de nopti albe… Asa ca m-am pus la biscuit…

Ingrediente
Cam ptr 24 de biscuiti marisori ai nevoie de :
100 gr de unt
100 gr de unt de arahide
2 oua
100 gr malai
Daca mai cere aluatul mai dauga si cateva linguri de faina
1 esenta de vanilie
100 gr de zahar
Mod de preparare
Untul moale(amble tipuri) le freci cu zahar, oua si esenta. Cand se face o spuma atunci adaugi si malaiul si faina. La mine sincer a fost nevoie de vreo 4 linguri mari . Cantitatea de faina pe care trebuie sa o adaugi difera de cat de mari sunt ouale. Ale mele au fost gigant…si asta ptr ca sunt ecologice. La final vei obtine un aluat moale, pe care il pui in pos. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si spritezi dupa bunul tau plac biscuit in tava…
Se coc si in cuptorul fff bine incins pret de 6-7 minute. I-am facut in 10 minute si tot in atata timp am si mancat juma de tava…

Pui in sare

Ingrediente:

• Un pui de 1-1,5 kg
• 1 kg de sare fina
• 100 gr de unt
• 1 lg de busuioc tocat si uscat
• 1 caciulie de usturoi
• Sare
• Piper
• 1 cartof
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 3 lg de ulei de masline

Asta e din ciclu „mini-ferma de pui” de la tara...
Incepem prin a face untul aromat. Se pune in mojar untul, usturoiul pisat, sare si piper si frecam totul pana cand obtinem o pasta usor cremoasa.

Dupa ce am spalat si decongelat puiul, il masam pana la epuizare cu untul aromat. Pe sub piele, pe dinauntru si pe deasupra si oriunde mai ajungem cu manutzele...:)) Se umple apoi cu ceapa, morcov si cartof, si se coasa pe la orificii cu niste scobitori...ca sa nu iasa la servit prea cracanat :p


Dupa asta urmeaza o operatiune ce mie una mi-a dat un pic bataie de cap...si a cam rezultat si o tzara de mizerie in urma-i....
Din sare si putina apa facem un aluat , in care „imbracam puiu” . Mie imi place sa il inec in sare...si asta deoarece in timpul procesului de gatire, acesta se va inabusi in sare...iar la servit carnea va fi foarte frageda...Daca il atinge vreo briza de aer cald atunci va denii insa crocant...



Ungem tava cu ulei, punem puiul , si il dam la „bronzat” in cuptorul bine incins cam ptr. O ora.
Eu l-am servit cu cartofi copti cu unt aromat... A fost vedeta serii...

Lampone Tiramisu

Prajitura asta este preferata fratelui meu si o fac mereu cu mare drag. Acum insa a fost ceea mai reusita. Este extraordinar de simplu de facut....Chiar daca se serveste in marile restaurante ale lumii, nu ai nevoie de studii superioare la Le Gordon Blue Cullinary School ca sa o prepari.

Ai nevoie de :
1 pachet mare de piscoturi de sampanie
2 galbenusuri
150 gr de zahar
500 gr de branza Mascarpone
250 ml de cafea tare si aromata+1 esenta de migdale
100 ml de frisca
1 plic de granule de gelatina
Cacao si zmeura

Prima si prima data..ca sa iasa un tiramisu ca la mama lui acas` trebuie sa faci sosul zabaglione...
Nimic mai simplu...Freci galbenusurile cu zaharul pana se face o spuma cremoasa. Si asta e elaborosul sos zabaglione....
Apoi dizolvi gelatina cam in 3 linguri de frisca...
Pasul urmator bati frisca cu zabaglione si mascarpone cu mixerul... la sfarsit adaugi gelatina mai mixezi cam 1 min si dai totul la rece cam pentru 15 minute.
Pentru a arata si mai frumos eu am ansamblat tiramisul intr-o forma cu margini detasabile. Iar pentru a nu se lipi, am uns marginile cu ffff putin ulei si nu am pus piscoturi pe margini.
Pentru anasamblare...Am inmoiat piscoturile in cafeaua amestecata cu esenta de migdale si am tapetat fundul formei de tort cu pisctorile. Am pus apoi un strat de crema....si iar piscoturi inmoiate...si iar crema....si tot asa...deasupra insa e musai musai sa ai un strat subtire cam de juma` de deget de crema. Am pudrad bine cu cacao, am ornat cu frisca si apoi am pus tava la rece cam o ora inainte de a servi.
Un desert fff usor de facut si fff de efect....Il recomand chiar si pentru musafirii mai capriciosi...


Turtiţe de mălai


Sunt extraordinare ptr. Micul dejun. Eu am reteta de la o prietena. Reteta original, din zona Borşei, nu prevede si sos de visine. Eu insa am improvizat puţin.


Ingrediente:

2 cani de malai

1 cana de faina

1 ou

1 cana de zahar

Un plic praf de copt

1 cana de lapte


 

Se face o maia mai moale din ingredientele de mai sus. Se rupe cu lingura(ca la galuste) mici turtite care se prajesc in ulei incins.

Vor fi foarte appreciate, sambata dimineata la micul dejun!!!

Panna Cota


Din categoria bery farm, vin cu o reteta de panna cota pe care am servito cu zmeura si sos de zmeura...Yumiiiiii
Se face extraordinar de usor si rezulta un desert extraordinar de fin cremos si bun...
Aveti nevoie de:
500 ml de frisca lichida
100 ml de lapte
1 praf de gelatina

zmeura cat se poate de multa...

Procedura e una ffff simpla
Se pune frisca la incalzit, iar gelatina la inmoiat in lapte. Cand frisca ajunge la punctul de fierbere se toarna laptele si se mai amesteca pret de 1 min. se toarna in forme si se lasa la rece pentru 4 ore.

Pentru sosul de zmeura , am folosit blenderul, cu ajutorul caruia am facut piree fructele. Dupa ce panna cota s-a inchegat...e gata de ansamblare.
Am lasat formele in apa calduta pentru 2-3 minute si le-am rasturnat pe o farfurie....
Iata ce a iesit...
Doamne cat a fost de buna....
O sa mai revin si cu alte variante in curand....

Wild beries squares




Absolut delicoase....
Am primit de la soacra mea(who Good blees America has the moust beutiful garden ever) o multime de fructe de padure...asa ca m-am apucat de muncit.... ca doar nu puteam lasa toate fructele sa se strice...
Si sa vedeti ce am facut....
Am inceput cu niste patrate cu fructe de padure....fructe de padure domesticite..asta pentru ca sunt culese proaspete din gradina...
pentru asta aveti nevoie de....

* fructe de padure - eu am folosit, coacaze rosii si negre si zmeura
*4 oua - foarte eco ca doar socrela sta la casa si avem de toate
*200 grame de zahar
*200 grame de lapte
*100 grame de unt
*300 grame de faina
*1 praf de copt

Incepi prin a spuma bine-bine zaharul cu untul iar apoi adaugi ouale. cand se incorporeaza, adaugi laptele, faina si praful de copt si iata ca blatul e gata. Folositi mixerul nu telul pentru a obtine un produs finit mai bun...
Fructele de padure se dau intai prin faina.
Se pune aluatul intr-o tava tapetata cu faina iar apoi, se pun deasupra fructele. Se coace la foc mic pret de 30-35 de minute. Cand s-a racit se taie in patrate si se pudreaza cu zahar pudra...
ce bine merg la o ceasca de ciocolata calda....(o sa revin mai tarziu cu o reteta foarte speciala de ciocolata calda...)

Un premiu drag...de la o prietena draga



Despre premiul meu pot sa spun un lucru uimitor...
Cu o zi inanite sa imi ridic coletul de la posta aveam pofta de un sos de visine, insa din pacate se terminase amidonul...alerg bineinteles in toate supermarketurile si hipermarketurie existente in oras...si nu gasesc sub nici o forma...se pare ca pe aici nu se prea cunoaste notiunea de amidon de porumb....lumea il confunda cu bicarbonatul de sodiu...RUSINICA...
A doua zi cand am deschis coletul i-a ghici ce am gasit: AMIDON!!!!
Multumesc Lia!!! Mi-ai salvat sosul de la autodistrugere :))

Wild Pavlova




Pavlova este un desert pe bază de bezea, numit după balerină rusă Anna Pavlova. (În limba rusă: Анна Павлова). Este un tort similar cu bezea, cu o crusta crocanta si moale.
Desertul se crede că a fost creat pentru a onora dansatoarea, în timpul sau după una din călătoriile sale în Australia şi Noua Zeelandă în 1920.Cazul în care a fost creat şi naţionalitatea creatorului său a fost o sursă de argumente dintre cele două naţiuni de mai mulţi ani.
Desertul este un fel de mancare popular şi o parte importantă a bucătăriei naţionale din ambele ţări, şi este frecvent servit în timpul meselor festive cum ar fi masa de prânz de Crăciun.


Eu personal tot am auzit argument pro si contra acestui desert, asa ca m-am hotarat sa il prepar sis a hotarasc carei tabere ma alatur. Daca in timpul procesul de preparare am fost mai mult decat sceptica dup ace am gustat prima bucatica m-am hotarat clar si fara drept de apel ca de azi inainte voi cel mai infocat fan Pavlova. Baza crocant si miezul moale, creme Chantilly si fructe proaspete ….
Cred ca aceste trei argument sunt mai mult decat necesar…
Intr-adevar un desert festiv, cu un aspect elegant si totodata exotic…iti face papilele gustative sa dansezeze de bucurie.

Ingrediente pentru bezea:
3 albusuri
1 lg. de amidon de porumb
100 gr de zahar pudra

Creme Chantilly
100 ml. frisca lichida
100 ml zahar pudra

Zmeura
Coacaze negre
Coacaze rosii

Se bat albusurile spuma tare , iar la final se se adauga amidonul si zaharul pudra. Se pune intr-o tava unsa cu ulei o bucata de hartie cerata, pe care se formeaza din bezea o forma rotunda ( similara cu blatul de tort ). Se coace in cuptorul la temperature medie, pentru 30-40 de minute.



Pentru creme Chantilly procedura nu poate fi decat una extreme de simpla…
Se bate cu mixerul frisca pana compozitia se tine bine de tel, iar la final se incorporeaza zaharul pudra. Dupa dorinta fiecaruia se mai poate adauga si arome, sau chiar alune sau migdale pisate. Eu insa am zis pas… am preferat o variant mai clasica…
Cand bezeaua s-a racit intindeti crème Chantilly deasupra si decorate cu fructe.










video

Evenimente culturale ....pe alese

ŞCOALA DE VARĂ
proiect complex ce se va desfăşura în perioada iulie - august 2010 în localităţile Arad, Chişineu-Criş, Curtici, Ineu, Lipova, Nădlac, Pecica, Pâncota, Sebiş, Sântana. Module de instruire:

- Confecţionarea de obiecte eco - artizanale „MICUL ECO-ARTIZAN” – modulul se adresează copiilor cu vârsta cuprinsă între 7-12 ani. Vor fi folosite materiale reciclabile şi biodegradabile pentru a confecţiona mici obiecte artizanale. Va fi adusă în prim plan problematica educaţiei ecologice urmărindu-se stimularea interesului copiilor şi formarea de abilităţi care să le permită să acţioneze pentru păstrarea unui mediu curat, dezvoltarea convingerilor şi comportamentelor necesare protecţiei mediului înconjurător. Produsele realizate în cadrul acestui modul vor fi valorificate în cadrul unor expoziţii (Târgul Eco-Mediu în perioada 24 - 26 noiembrie 2010) cu vânzare, fondurile obţinute fiind donate în scopuri caritabile. Perioada de înscriere 17 mai - 15 iunie.
- Muzică de fanfară – curs ce se va desfăşura în perioada 19 – 23 iunie, în comuna Chisindia, tematica din acest an cuprinzând muzică din ţările scandinave. Urmăreşte să ofere tinerilor talentaţi din judeţul nostru - şansa de a-şi exersa tehnicile instrumentale de execuţie pe teme noi, de a se cunoaşte mai bine, de a veni în contact cu alte culturi şi civilizaţii.
- Creaţie populară: ţesut şi cusături artistice – în perioada 15 iunie – 15 septembrie, în comuna Vladimirescu. Se va desfăşura sub forma unui atelier al tradiţiilor populare ce va urmări promovarea şi păstrarea obiceiurilor şi tradiţiilor locale.
- Olărit – în perioada iulie-august, în comuna Chisindia.
- Teatru-Actorie – vârsta cursanţilor cuprinsă între 12 – 18 ani. Modulul se adresează tinerilor care vor fi iniţiaţi în arta spectacolului, noţiuni de actorie, mimică, scenografie.
- Pictură - vârsta cursanţilor cuprinsă între 12 – 18 ani. Cursurile de pictură se vor desfăşura sub forma unui atelier, tinerii participanţi fiind iniţiaţi în noţiuni introductive ale picturii.
- Dans modern - Cursurile de dans modern îşi propun iniţierea tinerilor participanţi în domeniu dansului şi a mişcării scenice în general.
- Dans popular - Iniţierea tinerilor participanţi în domeniul dansului popular, dezvoltarea aptitudinilor artistice şi fizice.
Perioada de înscriere 20 mai-20 iunie 2010. Trebuie subliniat faptul că aceste cursuri vor fi susţinute de către lectori profesionişti cu o reputaţie unanim apreciată în domeniile mai sus amintite.
Informatii la tel: 0257-252 439



„INTER-ART 2010” GALA DIVERSITĂŢII CULTURALE ARĂDENE


Sâmbătă, 29 mai, ora 17.00 – Arad, Ştrandul „Neptun”. Programul va începe cu Parada portului popular. Va urma recitalul formaţiei de dansuri „Junii Seleuşului” – locul I la Festivalul concurs „Autentic Fest Junior” – 2009. Grupul vocal „Sânzienele” al Şcolii Populare de Arte Arad şi laureatele Festivalului „Muguri de tezaur” – 2009: Roxana Suciu, Dalia Suba, Maria Moţ, Simona Stănilă şi solistul vocal Adrian Bâc.
Recital folcloric cu formaţiile de dansuri „Şiriana” din Şiria şi „Busuiocul” din Sântana, laureate ale Festivalului – concurs judeţean de folclor „Autentic Fest” – ediţia 2009.
Dans modern cu participarea dansatorilor de la Palatul Copiilor şi Elevilor.
„Trăiri” cu marionete – reprezentaţie pe muzică de Ciprian Porumbescu – participare la Festivalul Internaţional de Teatru Avignon Off – Franţa 2009.
Muzică de jazz cu Sonia, premiu de debut la Festivalul de Jazz de la Bucureşti – 2010.
Muzică pop cu soliste ale Şcolii Populare de Arte Arad, laureate ale Festivalului „Pop Star – 2010”: Raluca Dumitrescu, Diana Bodnărecu, Laura Mihăilescu. Recital: Paula Cordea.
Prezintă actorul Ionel Bulbuc. Organizator: Centrul Cultural Judeţean Arad.



TÂRGUL de PRODUSE şi PREPARATE CULINARE TRADIŢIONALE - ediţia a IIa, organizat de Consiliul Judeţean Arad, Centrul Cultural Judeţean Arad, în 29 mai 2010, locaţia: ştrandul „Neptun”. În cadrul târgului vor fi prezentate produse şi preparate culinare tradiţionale specifice zonei noastre, vor avea loc degustări, iar producătorii vor avea posibilitatea valorificării prin comercializare a produselor.
Dintre produsele promovate amintim câteva: salam şi produse din carne- salam de Nădlac, produse de Semlac; pită de Pecica, găluşte slovăceşti, cozonaci de Nădlac şi Zerind, întorsuri de Şepreuş; ţuică şi răchie din localităţile: Chisindia, Aldeşti, Groşii Noi, Şepreuş; vinuri din podgoria arădeană; telemea de Susag şi Şeitin, smântână de Hălmagiu; murături tradiţionale – bureţi de butuc; miere de albine.

Târgul de produse si preparate culinare traditionale

Eveniment cultural devenit tradiţional, meleagurilor arădene – Tărgul de produse şi preparate culinare tradiţionale se va desfăşura în acest an la Ştrandul Neptun din municipiul Arad în perioada 29-30 mai.
Organizatorii Consiliul Judeţean Arad – Centrul Cultural Judeţean Arad, Oficiul Judeţean de Consultanţă Agricolă Arad şi Primăria Municipiului Arad vă invită, cu această ocazie să degustaţi produsele culinare (majoritatea atestate din punct de vedere a calităţii şi autenticităţii) oferite din belşug de către producătorii tradiţionali din judeţul nostru, cum ar fi : salamul de Nădlac, Pita de Pecica, Pălinca de Groşii Noi, Răcia de Aldeşti, Ţuica de Chisindia, Reteşul de Şepreuş (plăcinta ţăranească de casă), Găluştele slovăceşti de la Nădlac, brânzeturi, paste făinoase de casă, dulciuri de casă etc
Într-un moment în care trendul ECO obţine din ce în ce mai mulţi adepţi, evenimentul de la Arad ne sugerează cum să gătim şi să ne hrănim natural şi sănătos. Ca urmare aici se vor organiza concursuri de „măiestrie în arta culinară” pentru preparatul tocăniţei, sarmalelor, ciolanului cu fasole sau plăcintelor de casă.
Alături de „maieştrii bucătari ai artei culinare tradiţionale”, la Arad vor mai fi prezenţi: producatori de legume si fructe proaspete, producatori de produse apicole, producatori de plante şi flori decorative de sezon din judeţ şi nu numai.
Manifestarea va fi „agrementată” cu o serie de momente cultural – artistice inedite.









Welcome home, Julia!!!



Welcome home, Julia!!!
Acum cateva zile mi-a ajuns acasa un musafir de mult asteptat. Postasul mi-a adus-o pe Julia (Mastering the art of french cooking).

Imi doream demult aceasta carte, si cea mai buna modaliate de ai ura "Bun venit" era ingurarea cu o reteta!!!
And as Julia sad... "good food can Kneal death", reteta asta mi-a detronat toate supele...inclusiv pe cea de brocolli care pana acum era preferata mea....


Potage Veloute Aux Champignons
(Cream of Mushroom Soup)
Supa crema de ciuperci


Ingrediente pentru 4 portii:

2 cepe taiate fin
4-5 linguri de unt - asta inseamna cat 50 gr daca lingurile sunt cu varf
3 lg de faina
sare si piper
zeama de legume sau de pui - eu am folosit de legume
patrunjel taiat marunt
250 gr de ciuperci proaspete - pe cat posibil evitati-le pe cele din borcan

Se topeste o lg de unt. Se lasa la calit bine: ceapa tocata fin si ciupercile, taiate in prealabil julien style. Dupa ce ciupercile nu mai sunt crude, se iau de pe foc si se piseaza cu blenderul. Pasta obtinuta se pune din nou la foc. Se toarna zeama de legume si faina sarea si piperul si se lasa la foc mic, pana cand 2 clocot de 2-3 ori. Eu am avut de o zi inainte o bucatica de piept de pui la grill pe care l-am taiat fasii subtiri. Deasupra se presara patrunjel tocat fin. Julia ar fi servit supa cu crutoane de paine!!!

Eat untill you drop....!!! :))



Life is just a bowl of cherries....







Life is just a bowl of cherries
Don't take it serious,
Life's too mysterious
You work,
You save,
You worry so
But you can't take your dough
When you go, go, go


Si daca acesta e moto-ul Vanilla Kitchen ce era mai potrivit decat Cherry Pie...
Acum pot spune ca il inteleg pe Tom/Jerry de ce fura tot timpul Placinta cu visine...(asta se intampla in desene :))) E absolut delicioasa!!!!
Trebuie sa recunosc ca atunci cand ma gandeam la placinta cu visine/cirese imaginea care imi venea in minte nu semana deloc cu ce am facut eu azi.
Placinta cu visine tipica si clasica Romanian style, un simplu piscot peste care adaugam continutul unui borcan de visine...si e gata treaba...20 de min mai tarziu e gata coapta si mancata.....:))
Cherry Pie e varianta americana , mai laborioasa si mult mai delicioasa!!! Umplutura poate fi situata undeva intre crema si fruct natur din compot. Datorita amidonului zeama din compot se face o crema fina dulce acrisoara.
Aveti mai jos reteta!!! Nu ezitati sa o incercati!!! Regretele vor fi doar la cantitate...adica : O sa regretati ca nu ati facut o portie dubla!!!

Ingrediente pentru blat:
250 gr de faina
1 praf de copt
2 lg esenta de lamaie
8 lg de apa calduta
100 gr unt la temperatura camerei.

Ingrediente pentru umplutura:
400 gr de visne sau cirese- eu am pus visine. Pot fi proaspete, congelate sau din compot.
zeama de pe compot
1 anason stelat
2 lg de amidon
2 lg praf de scortisoara
5 lg de zahar brun

Ingrediente pentru glazura:
1 albus de ou
4-5 linguri de zahar brun

Intrun bol se amesteca faina cu praful de copt si zeama de lamaie.
Untul se taie in mici bucatele si se framata bine cu faina. Se adauga si apa. Daca aluatul este prea moale atunci se mai adauga 2-3 lg de faina. Se impacheteaza in folie de plastic si se da la rece 30 de minute.




Intre timp se pregateste umplutura. Se pune pe foc mic zeama de visine cu amidonul, zaharul, scortisoara si anasonul. Se amesteca incontinuu. Dupa ce da in clocot teoretic ar trebui sa se ingroase putin cate putin. Se scoate anasonul. Peste crema astfel obtinuta se pun visinele fara sambur, si se mai da un clocot amestecand in continuu.



Se scoate aluatul din frighider si se taie un sfert din bila de aluat. Bucata ceea mai mare se intinde intr-o tava rotunda, inclusiv pe pereti. Deoarece aluatul continee o cantitate destul de mare de unt nu mai este nevoie sa ungeti tava. Se toarna peste umplutura de visine. Din bucata de aluat ramasa se face un grilaj care se pune deasupra umpluturii.


Se bate un albus de ou si se unge grilajul si marginile prajiturii. Se presara deasupra zaharul brun si se da la cuptor cam o jumatate de ora.
Se serveste calduta si cu multa pofta!!!