Orange Cheesecake

Din categoria ce face omul cand se plictiseste va arat ce mai mesteream eu intr-o seara mult dupa ora 22:00....Orange cheesecake sau Placinta cu branza si fanta. Doar ca eu am folosit in loc de fanta sucul proaspat stors de la 2 portocale.

Ingrediente pentru blat:
5 oua
5 lg cacao
15 lg de zahar
15-20 lg de faina
1 praf de copt

Ingrediente pentru crema
200 gr unt
250 gr de zahar tos
400 gr branza dulce
1 esenta de vanilie
-optional stafide sau portocala glasata

Ingrediente pentru glazura:
1 plic de budinca de vanilie
sucul stors de la 2 portocale mari....
5 lg de zahar


Se bat albusurile spuma tare. in ploaie se adauga zaharul si se bate in continuare. Se amesteca faina cu praful de copt si cacao si se amesteca usor cu spuma de ou.Se pune amestecul intr-o tava tapetata cu ulei si faina si se coace 15-25 de min in cuptorul preincalzit.

Crema:
Se freaca spuma untul cu zaharul tos si esenta de vanilie. se amesteca apoi cu branza si se mixeaza bine pana se face spuma. Optional se poate pune si stafide(care au fost inb prealabil inmoiate in putina apa calduta)

Glazura:
Se amesteca praful de budinca cu zaharul si putin suc de portocale.
Restul de suc se pune la fiert si cand clocotestese pune praful de budinca, amestecand cu grija, pentru a nu se forma cocoloase.

Dupa ce blatul s-a racit, se pune deasupra crema, iar apoi glazaura. Se lasa la racit 2-3 ore dupa care se poate servi.