Epopeea Covrigeilor




Deja asta clar nu mai face parte din capitolul "Ce face omul la plictiseala" . A trecut la un nivel mai inalt.... ceva in genul... "Ce face omul cand nu are ce face" aka "Ce face omul la nebunie"... si mai are si partasi la patanie...

Vroiam eu si prietena mea sa facem de mult covrigei si o tineam intr-una cu ..."Ce buni sunt covrigei de casa"... Ei bine de azi incolo NU MAI VREAU SA VAD COVRIG IN FATA OCHILOR...cel putin vreo 2 zile.
Motivul: 16 tavi de covrigei... :))) Am copt 16 tavi de covrigei, ca nah , ziceam noi ca tot se apropie Pastele... Ok cred ca am intrecut un pic masura....sau chiar mai mult.... Cred ca o sa fac vreo boala gen covrigaiala acuta .... sau ceva din aria asta :P. Sa va arat ce a iesit.....

Pentru 16 tavi de covrigei aveti nevoie...ooops am uitat...doar eu am luat-o razna voi nu.... pentru 8 tavi de covrigei aveti .....nu e tot prea mult......acuma clar o nimeresc.....

Pentru 4 tavi de covrigei aveti nevoie de:

500 gr de faina
2 lg de smantana
75 gr de untura
175 de gr margarina
1 galbenus de ou
+ un ou intreg
15 gr de drojdie
1/2 cana de lapte
sare
susan
cascaval
mac
boia
sare de mare

MULTA RABDARE!!!!!!

Se freaca bine smantana,margarina si untura - like there is not tomorow - si apoi se adauga jumatate din faina. Se face o maia din drojdie lapte si sare si se adauga peste aluatul. Se mai pune si galbenusul si se framanta bine. Va rezulta un aluat relativ moale.


Se adauga apoi restul de faina si se framanta pana veti obtine un aluat nici prea moale nici prea tare.



Se imparte astfel aluatul obtinut in doua bile. Se intinde prima bila pe masa si se decupeza din ea covrigei.



Se pun covrigeii intr-o tava unsa cu ulei si se lasa 5 min la crescut. Intre timp se bate oul bine -bine (I repeat like is no tomorow) si cu putin praf de boia dulce/iute cum va pplace si se ung covrigei. Deasupra se pun fie mac sau sau susan fie cascaval ras sau sare de mare.





Se coc in cuptorul bine incins pentru 15 min si apoi se mananca cu MULTA POFTA!!!

Supa crema de brocolli


O prietena de a mea o "dadea" intr-una cu supa crema de brocoli., de fiecare data cand venea vorba de mancare. Eu pana acuma nu facuserm de fel aceasta "supa" rewvelatorie...asa ca intr-o sambata dupa-masa am zis...what the fuck..I have to try it...
Sigur vor fi doua care vor lauda Supa crema de brocolii de amu inainte....Si cum zicea Julia...Yuuhuhu... for brocolli soup


Ingrediente pentru 2 persoane:
350 buchetele de brocoli
0 ceapa intreaga
1 cartof curatat si spalat
150 gr lapte
3 lg de smantana
sare, piper
crutoane de paine
cascaval ras dupa gust

Se fierb buchetele de brocolli cu ceapa si cartoful in apa cu sare. Dupa ce au fiert bine-bine se fac "terci" cu blenderul sau mixerul si se pun impreuna cu laptele la fiert. Cand au dat un clocot se aduga smantana, sare daca mai are nevoie, si piper. Daca are un gust prea laptos atunci se mai pune si apa si se mai da un clocot.
Se serveste cu mult cascaval ras si crutoane de paine.

Chec cu zmeura




Ingrediente:

5 oua
20 lg de zahar
20 lg de ulei
20 lg de lapte
25 lg cu varf de faina
1 praf de copt
1 esenta de vanilie
200 gr zmeura din copt sau proaspete
1 plic glazura duo Dr. Oetker



Ouale si zaharul se bat spuma cu mixeul la viteza medie. Se adauga apoi uleiul si se mixeaza pana ce se incorporeaza. Se repeta aceiasi operatiune si cu laptele si esenta de vanilie. Faina se amesteca cu praful de copt si apoi se pune peste amestecul de oua. Se pune faina treptat si in tot acest timp se amesteca usor cu mixeul.
Se pune aluatul intr-o tava tapetata cu faina. iar apoi se adauga direct in tava si zmeura. Se coace la fol moale 30-35 de min.
Dupa ce s-a racit se glazureaza cu Glazura Dr Oetker conform instructiunilor de pe plic.

Yummilicious!!!!!

Orange Cheesecake



Din categoria ce face omul cand se plictiseste va arat ce mai mesteream eu intr-o seara mult dupa ora 22:00....Orange cheesecake sau Placinta cu branza si fanta. Doar ca eu am folosit in loc de fanta sucul proaspat stors de la 2 portocale.

Ingrediente pentru blat:
5 oua
5 lg cacao
15 lg de zahar
15-20 lg de faina
1 praf de copt

Ingrediente pentru crema
200 gr unt
250 gr de zahar tos
400 gr branza dulce
1 esenta de vanilie
-optional stafide sau portocala glasata

Ingrediente pentru glazura:
1 plic de budinca de vanilie
sucul stors de la 2 portocale mari....
5 lg de zahar


Se bat albusurile spuma tare. in ploaie se adauga zaharul si se bate in continuare. Se amesteca faina cu praful de copt si cacao si se amesteca usor cu spuma de ou.Se pune amestecul intr-o tava tapetata cu ulei si faina si se coace 15-25 de min in cuptorul preincalzit.

Crema:
Se freaca spuma untul cu zaharul tos si esenta de vanilie. se amesteca apoi cu branza si se mixeaza bine pana se face spuma. Optional se poate pune si stafide(care au fost inb prealabil inmoiate in putina apa calduta)

Glazura:
Se amesteca praful de budinca cu zaharul si putin suc de portocale.
Restul de suc se pune la fiert si cand clocotestese pune praful de budinca, amestecand cu grija, pentru a nu se forma cocoloase.

Dupa ce blatul s-a racit, se pune deasupra crema, iar apoi glazaura. Se lasa la racit 2-3 ore dupa care se poate servi.

Am primit o provocare!!!

Boscodina imparte primavara provocari. O provocare ce ne facem sa ne gandim(pe mine una m-a pus pe ganduri) ca totusi viata este roz...cu unele pete de gri cateodata...dar predominant roz....
Asa ca ce ma face fericita??? 10 lucruri??? prea putine, pentru a definii fericirea... deci...???
-Sunt SANATOASA!!!
-Am un sot ce se apropie in proportie de 99.99% de perfectiune(nimeni nu-i perfect...)
-Sunt fericita cand ceea ce fac produce zambete si sunete ce incep cu yummilicious
-Am prieteni(cei drept putini dar valorosi) care imi cunosc adevarata valoare, ma sprijina si la bine si la rau, si sunt partasi la nebuniile mele
-barfa cu soacra...muhaha... I know I`m evil but it`s innocent gossip, and I have a cool mother in law
-rasfatul de duminica dimineata
-sunt fericita cand vad ce imi iese din manute...cateodata ma mir si eu...(am avut si totusi unele dezastre. Comparativ cu Hiroshima, dezastrul meu culinar a fost mult mai mare....am avut vreo 2 zile o depresie post-fursecuiala)
-sunt fericita cand pot ajuta fara nici un motiv anume
-lucrurile marunte si aparent neimportante pentru unii(gen zambetul unui copil)
-sarbatorile de Paste in familie(si aici includ si unii prieteni...de fapt una singura...care in timp s-a dovedid a fi la fel de importanta ca si un membru al familiei mele)

As putea tot continua lista.......insa trimit provocarea spre
http://cebucatarim.blogspot.com
http://floridecires7.blogspot.com
asociatiapeople.blogspot.com
http://povesticulinare.blogspot.com
reteteculinarepentruincepatori-vio.blogspot.com
http://thegreenfoot.blogspot.com

Mini Tarte cu fructe






Sambata seara eram tare plictisita... si ca sa imi treca m-am apucat evident de gatit. Mi-am cumparat de curand o tava pentru mini tarte pe care nu am apucat inca sa o folosesc si m-am gandit sa o inaugurez, chiar daca ora era destul de tarzie.
Ce a iesit a fost apsolut divin. Si in plus mi-a trecut si plictiseala. :)

Ingrediente pentru aluat:
200 gr unt moale de la temperatura camerei
450 gr faina
150 gr zahar
1 ou
1 praf de sare

Ingrediente pentru lemon curd:
3 lamai mari
200 gr zahar
200 gr unt
4 oua

Pentru decor:
4 fructe de kiwi
5 jumatati de piersica din compot sau proaspata
150 gr zmeura

Aluatul:
Se freaca bine untul cu zaharul si sarea pana se fac spuma. Se adauga putin cate putin faina, si se framanta pana se obtine un aluat mai tare. Se face din aluat o bila se impacheteaza in folie de plastic si se lasa 30 de min sau chiar mai mult la rece.

Intre timp se face crema de lemon curd.
Se pune untul la topit pe baie de aburi.Coaja de la lamai se rade si se se storc lamaile de suc. Totul se pune in vas. Intre timp se freaca bine-bine ouale cu zaharul , pana cand se dizolva zaharul. Cand untul e topit se toarna in vas si oale frecate cu zahar si se amesteca frenetic cu telul, pana cand se ingroasa putin. Se ia de pe foc si se lasa la rece.
Atentie!!! Atunci cand crema se afla pe baie de aburi nu trebuie sa fiarba. Trebuie doar adusa la punctul de fierbere! daca incepe sa fiarba atuci crema se va transforma intr-o omleta dulce-acrisoara.

Believe me me I went through this! And it vasn`t fun!!!


Dupa asta din nou la munca cu altul.
Se scoate de la rece se intinde pe masa, si cu ajutorul unui pahar se decupeaza forme rotunde ce se pun in tava unsa cu putin ulei. Se coc la foc mediu 25-30 de min.
pentru a nu se umfla eu am pus deasupra aluatului din tava bucatele de hartie pe care le-am "inecat cu fasoale boabe". Astfel am ajut tartele sa isi formeze adancitura aceea frumoasa, in care am adaugat apoi crema.

Dupa ce le-am scos din cuptor si s-au racit , am umplut tartele cu lemon curd, iar apoi le-am ganisit cu bucatele de fructe. Deasupra daca doriti puteti turna si putina gelatina. Mi-e una nu mi-a mai venit sa mai cumpar gelatina la 01.00 noaptea asa ca le-am lasat asa. Oricum au fost o reusita si un hit. Din 20 de bucati cate am facut, a doua zi nu am mai ramas nici una. Un frate, un sot, si restul tribului au devorat totul.Laudele au fost insa pe masura!!!

Ghidul Vinurilor


1. Riesling
Vinul Riesling este un vin alb care isi are originea in frumoasele vai din Germania (de aici vin cele mai apreciate sticle de Riesling). De obicei este un vin sec cu un buchet extrem de complex, cu arome de fructe tropicale (grapefruit, lamaie, mar, piersica si fructul pasiunii) si flori, avand un gust dulceag si acid in acelasi timp. Rieslingul este un soi pretentios la cultivare, strugurele ajunge tarziu la maturitate, dar ofera un vin de calitate deosebita.
Merge de minune cu: fructe de mare sau mancare asiatica.

2. Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon este soiul de vin ideal cand vine vorba de imbunatatirea calitatilor prin imbatranire. Cu trecerea timpului, aroma sa distincta de stafida neagra poate dezvolta un buchet cu nuante de cedru, violete, piele sau tabac si aroma puternica de tanin se va inmuia considerabil astfel.Considerat mult timp ca fiind un soi antic, soiul Cabernet Sauvignon este un urmas al soiurilor Sauvignon Blanc si Cabernet Franc.Merge de minune cu: carne rosie, fripturi sau gratar in sange, mancaruri grase, gasca, piept de rata, miel, paste cu sos, midii, branzeturi puternic aromate, salate de legume amarui, mancaruri cu sos concentrat de tomate si ciocolata (de preferat amaruie).

3. Merlot
Merlotul este un vin rosu fructat si usor ce isi are originea in Franta, mai exact in Bordeaux. Este un vin faimos pentru aromele puternice de visina neagra, stafide, masline verzi, dar si menta, vanilie sau ciocolata. Merlot este un vin sec, cu o culoare rosie-rubinie mai putin intensa decat cea a Cabernetului si cu o astringenta mai temperata, vinul Merlot se impune printr-o catifelare specifica celor mai fine vinuri.
Este absolut delicios atunci cand este servit putin sub temperatura camerei.
Merge de minune cu: pui, miel, vita, rata sau mancaruri cu specific italian.

4. Pinot Noir
Probabil cel mai romantic si mai voluptos vin de pe Pamant, Pinot Noir-ul este un vin rosu parfumat, dulceag si totusi puternic! Este probabil cel mai popular si cel mai consumat vin din lume, cu toate ca nu se poate cultiva oriunde si oricum. Acesta creste in mai multe zone geografice de pe glob, insa este asociat in special cu regiunea Cote d'Or, din Bourgogne, Franta, unde se produce unul dintre cele mai calitative (si scumpe) vinuri din lume.Merge de minune cu: carne de miel, somn, rata, fazan si paste fainoase de origine italiana.

5. Rose
Asa cum sugereaza si numele, vinul Rose este un vin de culoare roz care a vazut lumina zilei prin anii '70 cand cererea de vin alb era atat de mare, incat producatorii au inceput sa faca vin alb din... strugurii rosii! Si asa a luat nastere vinul rose. Vinul rose este un vin rosu vinificat in alb. La noi Mehedintiul si Dealu Mare sunt zonele cu cele mai reusite vinuri de acest tip.Totusi... nimic nu se compara cu o intalnire ca intre fete si o sticla de Mateus Rose! :) Merge de minune cu: mancarurile condimentate (bucataria asiatica), peste sau carne alba, salate, branzeturi proaspete.

Gogosi Americane




Sunt minunate pentru o seara cu prieteni, un desert minunat , usor de facut.

Aluat:
1 kg de faina
25 gr de drojdie proaspat
1 ou
2 lg de zahar
1 pahar lapte
2 lg ulei
1 praj de sare
Faina se pune intr-un castron mai maricel, si in mijloc se face o adancitura.
Intre timp se face o maia din drojdie, lapte, zahar si ulei. Se lasa maiaua la crescut dupa care se pune in scobitura din faina impreuna cu oul, si uleiul, se framanta aluatul. Se mai aduga la nevoie si apa calduta, si se framanta pana cand vei obtine un alut nici prea moale nici prea tare. Atentie!!! aluatul trebuie sa se deslipa de pe vas. Se pune intr-un loc calduros timp de 30-35 de min. la dospit

Se face apoi glazura. Poti folosi atat ciocolata neagra dar si alba, asta decizi.
ai nevoie de 150 gr de ciocolata maruntita, pe care o pui la topit cu 2 lg de ulei. Cand ciocolata este topita se adauga 100 gr de frisca lichida si se amesteca in continuu , pana la omogenizare.

Dupa ce alutual s-a dospit intindem o foaie cat e masa de mare din care decupam cu ajutorul unui pahar gogosii. Ii scufundam in ulei incins timp de 4-5 minute, ii ungem cat sunt calzi cu glazura iar apoi, presaram deasupra bombonele decor.

Bon apetit!!!

Primul meu premiu


Am primit acest premiu de la Vio ceea care este in spatele blogului www.caietulcuretete.blogspot.com
Iti multumesc draga mea!!!

Ghidul Condimentelor




Mai jos "am compus" un mic ghid al condimentelor.Asta ca sa va fie mai usor in bucatarie.

Pe mine una m-a ajutat foarte mult. Si daca fiecare mancare este condimentata cum trebuie laudele vor fi mult mai numeroase.Eu una, l-am "stilizat", si l-am lipit pe usa de la bufetul din bucatarie. Asa voi stii intotdeauna ce condiment merge cu vita, porc, sau pui. 


ANASON

 Se folosete la salate,fasole, bauturilor alcoolice, in patiserie, panificatie, cofetarie ,dă savoare compoturilor, muraturilor (varza rosie, castraveti etc), mancarurilor de dovlecei, preparatelor de ciuperci, lichiorurilor, prajiturilor.


ARPAGIC

Adaugat in mod frecvent supelor, tocanelor si sosurilor, mai ales cele pe baza de iaurt sau oua. Fierberea, prajirea sau coacerea distrug in buna masura aroma sa.Nu este recomandat in combinative cu ceapa si usturoiul.


BOIA

Se foloseste la prajirea carnii si in sosurile sau rantasurile tipic unguresti si preluate in Ardeal. Atentie insa, paprika contine zahar, care devine foarte amar cand este incalzit in exces, asa ca adaugati boiaua la sfarsitul procesului de prajire si nu o lasati decat cateva secunde pe foc.


BUSUIOC

Mâncăruri cu specific italian e necesar să ai la îndemână busuioc. Fie că găteşti paste sau pui, mâncarea va primi o aromă deosebită. De asemenea îl poţi folosi şi când găteşti peşte sau scoici.


CAPERE

In gastronomia actuala caperele sunt folosite mai ales la prepararea sosurilor: sosul tartar, sosul remoulade, sosul italian de rosii.


NUCSOARA

La prepararea dulciurilor si compoturilor sau la aromarea branzeturilor. Combinatia de spanac cu nucsoara este clasica pentru bucataria italiana (in umplutura de la ravioli).


CHIMEN

In patiserie, in cazul preparatelor sarate.


CIMBRU

E un condiment care se pune in ciorba de fasole, in sarmale, in varza calita la cuptor cu carne de rata sau curcan, in ciorbe, in apa in care fierbi spaghetele, carne de porc.


CORIANDRU

Coriandru este folosit in special la preparatele din carne, respectiv din peste, insa boabele intregi se pot folosi si la muraturi, la fel ca si boabele de patrunjel. Se pot folosi atat fructele uscate, incorect denumite seminte, datorita formei lor, precum si frunzele de coriandru, cunoscute sub numele de cilantro, cu mentiunea ca perioada de recoltare difera pentru fiecare in parte.


CURRY

Mancarurile de legume,orez.


DAFIN

Se foloseste la condimentarea si aromatizarea diferitelor preparate: supe, ciorbe, sufleuri cu legume, pizza, paste, sosuri de legume, muraturi.


HREAN

In salate sau se infasoara sarmalele intocmai ca si foile de vita, salate, sosuri.


IENIBAHAR

Ienibaharul se foloseste pentru tocanite si sosuri si pentru parfumarea legumelor murate (impreuna cu semintele de mustar). Este, de asemenea, inclus in amestecuri de condimente pentru carnati si mezeluri produse industrial.


IENUPAR

Varza murata


LEUSTEAN

Ciorbe


LEURDĂ

Frunzele proaspete, culese primavera, sunt folosite la aromatizarea supelor, sosurilor, cartofilor, salatelor sau branzeturilor.


GHIMBIR

Poate fi adaugat la salate,cum s-a mai spus,de asemenea in blaturide tort(o lingurita rasa)pentru aroma si gust.Este foarte potrivit in turta dulce, carne de miel sau oaie.


MAGHIRAN

Condimentul poate fi folosit la asezonarea mancarurilor robuste de legume (varza, cartofi), carnati, sosuri.


PATRUNJEL

Patrunjelul este deseori folosit pentru sosuri; celebrul sos verde german este un exemplu, supe.


VANILIE

Deserturile dulci: inghetata, creme, budinci, aluaturi, ciocolata.In cantitati mici la carne si la peste.


OREGANO

Oregano este omniprezent in bucataria italiana unde este combinat cu rosii, legume fierte si fripte, carne. Impreuna cu busuiocul da aroma caracteristica bucatariei italiene.Felul de mancare cel mai bine asociat cu oregano este pizza, peste, scoici, ciuperci.


PIPER

Fripturi, orez, peste, salate, sosuri


ROZMARIN

Rozmarinul se foloseste pentru peste, carne (mai ales de pui), dar si pentru legume. Este recomandat pentru cartofi, si foarte potrivit pentru legume, carnea de oaie.


SALVIE
Italienii folosesc salvia mai ales pentru a aromatiza felurile cu carne rosie sau pui; mai ales cele cu vitel, care este considerat fara gust. Saltimboca alla Romana este probabil cel mai celebru fel cu salvie: felii foarte subtiri de carne de vitel se prajesc impreuna cu sunca sarata (prosciutto crudo) si cu frunze proaspete de salvie, apoi se stropesc cu marsala, un vin tare din Sicilia.

Frunzele de salvie prajite in unt pana cand acesta devine cafeniu produc un sos simplu si interesant (chiar daca nu si foarte usor pentru stomac) folosit pentru gnocchi sau orice alt tip de pasta.


SCORTISOARA

Exclusiv in deserturi


TARHON

Pui, la sosurile de smantana, maioneza sau ciuperci. Cel mai des insa se foloseste la salate.


ŞOFRAN
Este folosit pentru mai multe mancaruri mediteraneene, de multe ori in legatura cu pestele sau fructele de mare. Exemple celebre sunt risotto alla milanese din Italia (orez cu bob scurt cu maduva de oase), supa de peste provensala bouillabaisse si mancarea nationala spaniola, paella valenciana (orez picant cu fructe de mare sau pui.


clatitele se invart in aer




Clătitele se învârt în aer !!! :=) şi singurul loc unde aterizează este tigaia. Raluca a descoperit tehnica.
Sâmbătă, 27 februarie 2010, Vanilla Scented Kitchen a luat parte la primul eveniment cu temă culinară. Raluca şi cu mine am pregătit Clătite Îmbătate şi Clătite Eifel, în cadrul evenimentului Muvi Clab-Pancake Edition.
Fără lipsă de modestie pot spune ca, au fost hitul anului. Pentru a vă convinge puteti intra pe blog-ul asociaţiei www.asociaţiapeople.blogspot.com
În tot acest timp poate vreţi să şi încercaţi reţetele:

Baza pentru clătite:
2 ouă
10 lg de apă mineral
10 lg de lapte
1 lg de ulei
400 gr făina
Un pahar şi jumătate de apă plată sau chiar mai mult
Un praf de sare

Se bat bine ouăle cu un praf de sare şi cu o lingură de ulei. Se adugă rând pe rând laptele şi apă minerală până când se omogenizează compoziţia.În ploaie se toarnă peste compoziţia lichidă, făina, având grijă să se amestece tot timpul. Va rezulta o compoziţie destul de groasă care se va supţia treptat cu apă plată. Clătitele se coc la foc mic.

Compoziţie pentru Clătite Îmbătate:
250 gr piept de pui dezosat
100 gr ciuperci taiate julien-prefierte-
150 gr vin alb semi-sec sau chiar dulce-după gusturile fiecăruia-
0 ceapă mică tocată fin
2 lg de unt
1 praf de sare
1 praf de piper
100 gr smântână
150 gr cascaval ras

Se topeşte untul într-o tigaie cu pereţi înalţi iar apoi se adaugă ceapa. Adaugăm ceapa, şi lăsam 1-2 minute la rumenit, adăugăm apoi pieptul de pui, amestecând tot timpul. După 2 minute se adugă vinul şi se lasă la înăbuşit timp de 30-45 de minute la fos mic. La sfârşt se aduagă ciupercile,sarea şi piperul şi se mai lasă la foc mic încă 10 minute.
În mijlocul unei clătite se adaugă cam o lingură şi jumătate de piept de pui şi o lingură de cascaval.Se rulează la fel ca şi sarmalele şi se pun într-un vas de yena. Deasupra „sărmluţelor” se pune din belşug smântână şi cascaval şi dau la cuptor pentru 5 minute până când se gratinează. Se servesc calde ornate cu o frunză de pătrunjel.

Clătite Eifel
2 banane
75 gr de cremă de ciocolată moale, nuttela sau finetti
Frişcă

Bananele se taie rondele. Clătita se unge cu cremă de ciocolată, în mijloc se pun câteva rondele de banane şi se rulează sub formă de sarma.Se decorează cu un moţ de frişcă şi opţional se stropeşte cu sos caramel.

Salata de paste colorate si ton



Mi-au placut din totdeauna salatele insa asta o intrece pe toate,si asta nu o zic doar eu. O afirma oricine mi-a gustat salata. Si inca un atu este timpul scurt de executare :)
Incepem cu pastele. Se fierb in apa cu sare si foarte foarte putin ulei., se spala apoi cu apa rece iar apoi se lasa la scurs.
Intre timp ne ocupam de restul ingredientelor
-200 gr ton bucati-in nici un caz maruntit se arunca intr-un vas de salata
-200 gr de masline verzi se taie rondele si se arunca peste ton, se mai pune si o conserva de porumb dulce.
Facem apoi sosul dresing.
O lingura de maioneza, se amesteca cu 100 gr de iaurt fin, condimente dupa gust si preferinta(eu am pus doar sare si piper, si 2 lg de castravete dat prin razatoarea mare.se amesteca sosul cu pastele si restul ingredientelor si.................voila.....a iesit o minunta salata de ton, numai buna prentru o cina mai light.
Mie mi-a luat sa o fac cam 20 de minute ...Te provoc sa imi "bati" timpul :)

Tarta de Primavara




Ingrediente pentru blat
150 gr unt
150 gr branza semi-grasa de vaci
1 ou
300 gr de faina
sare

Umplutura:
1 ardei rosu
75 gr masline feliate
250 gr brocli fiert
2 morcovi fierti taiati bucatele
150 gr macrou dezosat afumat(sau orice alt timp de peste afumat)
250 gr branza
o ceapa mica
5 oua
150 gr cascaval(optional)
1 praf de sare, piper, praf de usturoi

Aluatul:
Se freaca branza, cu untul, sarea si oul, pana devine moale, se adauga apoi faina framantand aluatul tot timpul. Se inpacheteaza in folie de plastic si se lasa la rece 45 de minute.

Umplutura:
Se desface brocoli buchetele, se toaca ceapa, macroul, si ardeiul in bucatele mici. Se spumeaza branza cu ouale si se amesteca cu legumele si pestele. Brocoli se da , insa deoparte.
Dupa 45 de minute, se scoate aluatul de la rece, si se intinde intr-o tava unsa in prealabil cu unt. Deasupra se pun buchetele de brocolii, iar peste se pune amestecul de oua, branza, peste si legume. Se coace in cuptorul preincalzit, treapta 2, timp de 45 de minute-o ora. Se serveste calda cu cascaval ras deasupra.

Simple Shortbread


Ingrediente:
250 gr unt
150 gr zahar praf
1 ou
350 gr faina
un praf de faina

Cu mixeul se spumeaza untul cu zaharul macinat fin,oul si praful de sare. Se aduga apoi in ploaie faina, pana cand se obtine un aluat nici prea moale nici prea tare.Se face o bila de aluat,se acopera cu folie de plastic si se lasa la rece timp de 20-25 de minute. Duca ce s-a racit, aluatul se taie in bucati mai mici se introduce in cosul presei de biscuiti si se spriteaza direct in tava biscuiti de diferite forme. Se coc la foc mediu 5-10 minute.

Rudy Vallee - Life Is Just A Bowl Of Cherries

video

Because life is just a bowl of cherries...


Hopa, hopa şi eu vin am intrat în blogosferă. Probabil ca veţi spune… O,nu!!! Nu încă un blog pe temă culinară!
Ei bine Vanilla Scented kitchen nu e doar un blog culinar, ci un blog de lifestyle, care doreşte să vă arate un alt stil de viaţă şi să vă înveţe cu adevărat ce este adevărata cultură gastronomică.
Îmi permit să vă adresez câteva întrebări ce sigur vă por pune pe gânduri. Mâncaţi sănătos ? Cât de des consumaţi junkfood ? Ştiţi ce şi câţi nutriţienţi are un morcov ?
Dacă sunteţi măcar puţin şocaţi de răspunsurile dumneavostră, atunci vă invit sa descoperim împreună cum putem face Cupacakes a la Martha Steward, salatele lui Jamie Oliver, Beef Borginon ca şi Julia Child sau să ne servim oaspeţii cu aperitive parcă făcute de Gordon Ramsey.
Nimic nu este mai simplu.Aici orice idee relativ imposibilă poate devenii o realitate foarte posibilă. Dacă fugiţi de bucătărie ca dracu de tămâie sau dacă asimilaţi gatitul unei cine cu dezastrul Holocaustului atunci aţi nimerit exact unde trebuia.
De la sfaturi culinare, la reţete pas cu pas, informaţii utile, bucătăria autohtonă sau ceea internaţională promit că le vom ataca pe toate…because life is just a bowl of cherries….why waste it ?